干燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，經過真空冷凍干燥機廠家干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。

    真空冷凍干燥機廠家凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態下進行，只在后期降低產品的殘余水份含量時，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。

    真空冷凍干燥機廠家冷凍式干燥機的優勢：許多熱敏性的物質不會發生變性或失活;在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小；在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀；由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

    由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中；干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀；由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。