關(guān)于冷凍真空干燥機(jī)直接將物品中的固態(tài)水（冰）升華為真空條件下的水蒸氣。真空干燥機(jī)系統(tǒng)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和電氣儀表控制系統(tǒng)組成。主要部件為干燥箱、冷凝器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。工作原理是將干燥物品冷凍到三相溫度以下。

    將物品排除在外，使物品干燥。物料預(yù)處理后，送入冷凍倉庫冷凍，送入干燥倉庫升華脫水，然后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉庫建立低壓條件。加熱系統(tǒng)為物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)為冷陷阱和干燥室提供所需的冷量。

    冷凍真空干燥機(jī)材料加熱均勻，采用高效捕水冷卻陷阱，設(shè)備采用高效輻射加熱。并可實現(xiàn)快速霜凍；采用高效真空機(jī)組，實現(xiàn)油水分離；并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，節(jié)能效果好；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。凍干產(chǎn)品的質(zhì)量要求是生物活性不變，外觀顏色均勻，形狀豐滿，結(jié)構(gòu)牢固，溶解速度快，剩余水分低。為了獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品，凍干的理論和工藝應(yīng)該有一個全面的解決方案。

    冷凍干燥真空干燥過程包括三個階段：預(yù)凍、升華和再凍干燥。冷凍真空干燥機(jī)合理有效地縮短冷凍干燥周期在工業(yè)生產(chǎn)中具有明顯的經(jīng)濟(jì)。