因?yàn)槎鼓毯屑s40%的蛋白質(zhì)，約20%的脂肪，含有人體所需的脂肪酸亞油酸和豐富的磷脂，以及豐富的纖維素維生素和硒、鋅、鐵等微量元素，可以降低血液中的膽固醇和血脂，抑制脂肪血管壁的沉積，激活腦細(xì)胞，健腦保健。

     豆奶凍干粉是近兩年消費(fèi)市場(chǎng)的熱門產(chǎn)品，具有豆奶原有的營養(yǎng)成分，運(yùn)輸保存方便，食用方便，是一種天然健康食品，不添加。凍干機(jī)廠家介紹豆奶凍干機(jī)的工作原理。

    凍干機(jī)廠家豆奶冷凍干燥機(jī)的工作原理是根據(jù)水相三態(tài)相互轉(zhuǎn)換。液態(tài)豆?jié){在FZG冷凍干燥機(jī)的物料倉中預(yù)凍結(jié)晶成固體，然后冷凍干燥機(jī)的設(shè)備在箱體中預(yù)抽真空，在真空環(huán)境中進(jìn)行一次干燥和分析干燥，達(dá)到干燥的目的。整個(gè)過程在FZG凍干機(jī)PLC電控程序的控制下運(yùn)行。在升華干燥過程中，冷凍真空干燥豆奶產(chǎn)品的物理結(jié)構(gòu)不變，化學(xué)結(jié)構(gòu)變化不大。豆奶產(chǎn)品保持原有的固體結(jié)構(gòu)和形狀。在升華干燥過程中，固體冰晶升華為水蒸氣，在產(chǎn)品中留下孔隙，形成獨(dú)特的海綿狀多孔結(jié)構(gòu)，具有理想的速溶性和近乎完全的復(fù)水性。由于冷凍真空干燥過程在極低溫度和高真空條件下進(jìn)行干燥，豆奶制品材料的熱變性很小，因此保證了豆奶的活性成分。豆奶凍干粉干燥后含水量3~5%，色、香、味、營養(yǎng)成分基本不變，復(fù)水性好。

    凍干機(jī)廠家豆?jié){凍干機(jī)具有一鍵啟動(dòng)自動(dòng)化運(yùn)行功能，設(shè)備材料為304不銹鋼，系統(tǒng)具有數(shù)據(jù)記錄、工藝設(shè)置和修改功能，系統(tǒng)具有追溯和權(quán)限管理功能，滿足GMP生產(chǎn)要求。通過FZG凍干機(jī)工程師的培訓(xùn)和指導(dǎo)，可以掌握整個(gè)設(shè)備的工藝。