每次冷凍干燥后，冷阱線圈上的冰就變成水，當凍干機廠家冷凍干燥結束時，充氣閥被旋轉到冷阱時，用毛巾清潔線圈，充氣閥被旋轉打開，充氣閥必須緩慢，以免堵塞。

    凍干機廠家低溫冷凍干燥，特別適用于熱敏性物質，使其不變化或失去活力。凍干南瓜營養成分和風味物質的損失較小，能最大限度地保持南瓜原有的營養成分、風味、香氣和顏色。在低溫條件下，南瓜不能進行微生物的生長和酶促作用，從而保持了南瓜原有的特性。在氧化條件下，氧化性物質得到保護。

    南瓜在冷凍條件下干燥，凍干機廠家干南瓜的體積幾乎不變，沒有收縮現象。這種物質是多孔海綿狀的。加水后，它迅速溶解，幾乎立即恢復其原有性能。南瓜的品質與新鮮南瓜基本相同或完全相同。干燥時，除去95%以上的水分。南瓜重量輕，適于長途運輸，常溫保存3～5年，可保持真空或氮氣包裝10年以上，除食品外，還廣泛應用于方便食品、保健食品和兒童食品的生產中