凍干機全稱冷凍真空干燥機，按用途可分為實驗室凍干機、中試型凍干機、生產型凍干機。其原理是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種凍干設備。

操作過程注意事項：

1、在低溫情況下操作，注意配戴棉紗手套，避免凍傷。特別是在預凍結束后對凍干架進行操作時，務必配戴棉紗手套

2、真空冷凍干燥機沒有正確安裝的情況下請勿使用。

3、真空泵是凍干機的重要組成部分，應注意保養和維護。經常檢查泵油質量，一般情況下，累積工作200小時左右需更換真空泵油（舊油徹底排出后再往里注入新油），有關事項請參考真空泵說明書。

4、操作過程中勿頻繁開關制冷系統，如因操作失誤或其他原因造成壓縮機停止運轉，應等待20分鐘后方可再次啟動，以免損壞壓縮機。

5、沒有特.殊安.全措施時不能凍干具有腐蝕性物質。即使有保護的情況下也要保.證不會腐蝕主機材料不會降.低冷阱、門板和其他附件的機械強度。

6、生產者不允許私自添加附件。如果容器質量較差請勿使用，因為凍干時容器爆裂是非常危險的。

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